Untitled Document
Tell a friend
 
“ศิริชัยไก่ย่าง” มั่นใจเดินหน้าเติบโตแบบพอเพียง  เร่งเสริมบริการรอบด้าน ทั้งเดลิเวอรี่อาหารตามสั่ง  อาหารปิ่นโต   รับจัดเลี้ยง อาหารกล่อง  พร้อมรุกใช้สื่อออนไลน์ส่งผลกระแสตอบรับดีเกินคาด อนาคตเล็งเปิดบริการ “คอฟฟี่ เบรค-ค็อกเทล” เสริม
 นางนันทวัน  ทองจิรโชติ และนางสาวพนมกร  วุฒิกร ผู้จัดการ ห้างหุ้นส่วนจำกัด ศิริชัยไก่ย่าง  ร่วมกันเปิดเผยกับ “ฐานเศรษฐกิจ”  ว่า   ปัจจุบันศิริชัยไก่ย่าง นอกจากจะให้บริการอาหารไทย จีน อีสานใน 2 สาขาคือลาดพร้าว และรัชดา 37 แล้ว ยังให้บริการส่งอาหารถึงบ้านหรือเดลิเวอรี่  ทั้งอาหารตามสั่ง และอาหารปิ่นโต นอกจากนี้ยังมีบริการจัดเลี้ยงทั้งในและนอกสถานที่ รวมถึงบริการจัดทำอาหารกล่อง ซึ่งที่ผ่านมาได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี โดยมีลูกค้าทั้งกลุ่มบริษัท   หน่วยราชการ โรงเรียน  โรงพยาบาล เป็นต้น นอกจากนี้เพื่อขยายกลุ่มลูกค้าให้กว้างขวางยิ่งขึ้น จากเดิมกลุ่มลูกค้าหลักเป็นกลุ่มครอบครัว ทางร้านได้ปรับรูปแบบของอาหารและบริการ ทั้งเมนูอาหาร  การตกแต่งร้าน  ภาชนะอาหาร ที่เน้นความทันสมัย  สวยงามด้วย
 “จุดเด่นของศิริชัยไก่ย่างคือราคาอาหารไม่แพง  และมีรสชาติที่สม่ำเสมอ โดยเฉพาะไก่ย่าง ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อ นอกจากนี้ทางร้านยังมีการปรับเปลี่ยนอาหารให้มีความทันสมัย เหมาะกับความต้องการของลูกค้า  ทั้งอาหารตามสั่งที่ลูกค้าหลักได้แก่ กลุ่มพนักงานบริษัทต่างๆ  อาหารปิ่นโตสำหรับกลุ่มครอบครัว  รับจัดเลี้ยงสำหรับกลุ่มองค์กร  ครอบครัวที่มีงานเลี้ยง ทำบุญ  อาหารกล่องสำหรับกลุ่มประชุมสัมนา ซึ่งแต่ละกลุ่มได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี”
 หากเป็นบริการอาหารตามสั่งหรืออาหารปิ่นโต มียอดลูกค้าเฉลี่ย 20-30 รายต่อวันต่อสาขา  ขณะที่อาหารปิ่นโตเฉลี่ย  40-50 รายต่อวัน  ส่วนบริการจัดเลี้ยงและอาหารกล่องในช่วงปีที่ผ่านมามียอดเติบโตเยอะมาก  และเป็นกลุ่มที่มีแนวโน้มเติบโตมากที่สุด ซึ่งทางร้านเองต้องพยายามเพิ่มการให้บริการที่ครบครันยิ่งขึ้น
 นางสาวพนมกร  กล่าวว่า ที่ผ่านมาทางร้านมีการจัดทำสื่อต่างๆ ต่อเนื่อง โดยสื่อหลักเป็นการแจกโบรชัวร์  และใบปลิว  เพื่อเชิญชวนให้ลูกค้ามาใช้บริการซึ่งผลตอบรับดีในระดับหนึ่งเพราะสามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าในย่านลาดพร้าว  รัชดาฯ ได้มากขึ้น แต่เมื่อหันมาใช้บริการสื่อออนไลน์  โดยมีการจัดทำเว็บไซต์ โฆษณา ประชาสัมพันธ์ผ่านทางเว็บไซต์ต่างๆ ทำให้ได้ฐานลูกค้าใหม่ๆ  และเป็นที่รู้จักแพร่หลายยิ่งขึ้น โดยเห็นได้จากกลุ่มลูกค้าที่โทรเข้ามาเพื่อสั่งจองบริการจัดเลี้ยง หรืออาหารกล่อง   โดยพบว่าลูกค้าเกือบ 90%มาจากการรับข้อมูลข่าวสารทางสื่อออนไลน์
“ทางร้านไม่มีแผนที่จะขยายสาขาเพิ่ม  เพราะมองว่าการมี 2 สาขาและเป็นองค์กรแบบเอสเอ็มอี  ทำให้สามารถปรับตัวได้ง่าย  ตามที่ลูกค้าต้องการ จึงเป็นจุดแข็งที่ทางร้านมี เมื่อเทียบกับร้านค้าอื่นๆ โดยเฉพาะร้านค้าที่มีเชนหลายสาขา  ดังนั้นในระยะเวลาอันใกล้จึงไม่มีแผนที่จะขยายสาขาเพิ่ม แต่จะมุ่งเน้นการบริการให้พร้อมและสามารถรองรับกลุ่มลูกค้าที่เข้ามาให้ดียิ่งขึ้น  และในอนาคตจะมีบริการใหม่ คือการรับจัดอาหารว่างหรือคอฟฟี่ เบรค  และค็อกเทล  สำหรับงานเลี้ยง  งานปาร์ตี้  ประชุม สัมมนาต่างๆ”
โดยรูปแบบของบริการคอฟฟี่ เบรค และค็อกเทล ได้เริ่มให้บริการในร้านแล้ว  และจะเดินหน้าปรับปรุงให้ดีขึ้น เพื่อให้สามารถเปิดบริการได้ในปีหน้า  สำหรับผลประกอบการของร้านในปีนี้คาดว่าจะมียอดขายเพิ่มขึ้น 10-15% แม้ในช่วงที่ผ่านมาจากเศรษฐกิจและปัญหาต่างๆ จะทำให้ยอดขายภายในร้านลดลงเฉลี่ย 5%  แต่พบว่ายอดขายจากเดลิเวอรี่และจัดเลี้ยงเติบโตขึ้น 10-15%  ส่วนในปีหน้าคาดว่าจะมียอดขายเติบโตขึ้นเฉลี่ย 10% ทั้งบริการเดลิเวอรี่และจัดเลี้ยง
จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจฉบับที่ 2,486  10-12 ธันวาคม  พ.ศ. 2552
ความอิ่มอร่อย ที่คุณพลาดไม่ได้
(ต้นตำรับไก่หมุน) ตัวละ
 
 190.-
--------------------------------------------------
ดาวโหลดเมนูต่าง ๆ ที่นี่
Download All Menu Here
หมายเหตุ
กรุณาตรวจสอบราคา ณจุดขาย
 
 
 
 
 
 
 
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
          
 
 
------------------------------------------------
 
  ----------------------------------------------
--------------------------------------------------
 
  
  
  
รับสมัครจดหมายข่าว "ศิริชัยไก่ย่าง"
สมัคร ยกเลิก

 
     
Copyright © 2019 www.Sirichaikaiyang.com All Rights Reserved.
ทำเว็บ  ออกแบบเว็บ  Web Design  เว็บสำเร็จรูป  เว็บไซต์สำเร็จรูป